Top articles
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GATEAU AUX POMMES DE MAIWENN
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Maiwenn et je l'ai adaptée au thermomix. La texture est entre celle du flan et du clafoutis Ingrédients : 5 pommes 120 g de farine 60 g de maizena 2 oeufs 300 g de lait 1 sachet de levure chimique 2 sachets de...
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STAR DU JOUR : Corinnette
La Star du jour est une nouvelle fois Corinnette elle a réalisé le : Velouté de courgettes Cette couleur un peu fade est du au fait que j’épluche toujours mes courgettes mais c’est délicieux tout de même Bravo et encore merci Corinnette pour ta fidélité...
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GATEAU MARIE CHRISTINE
Ingrédients : 50 g de farine 10 g de levure chimique 20 g d'huile 20 g de sucre en poudre 20 g de lait 3 oeufs 3 ou 4 pommes 60 g de beurre + 10 g pour le moule Préparation : préchauffer le four à 180° mettre la farine, la levure, l'huile, le sucre, le...
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PATISSONS SUNBURST
Voici quelques précisions sur la variété de pâtissons que j'utilise en cuisine. Appelés aussi artichauts de Jérusalem ou soucoupes volantes, ces plantes produisent des fruits, dentelés, lisses. La chair est ferme, peu sucrée, plus dense que celle des...
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JEU INTERBLOG n°11 suite
Bonne nouvelle, le tirage au sort est fait !!!! Je suis super contente, c'est ma première participation. Résultat du tirage : Cece07170 du blog" Ma cuisine fait son show " vient piocher une recette chez moi et je vais piocher une recette chez Coralie...
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GATEAU AUX POMMES
Ingrédients: pour la pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre 1c à c de levure chimique 1 pincée de sel pour la garniture: 100 g de crème liquide 100 g de sucre 3 oeufs Préparation: préchauffer le four à 180° mettre tous les ingrédients...
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VELOUTE DE HARICOTS VERTS
Ingrédients: 2 gousses d'ail 200 g de pommes de terre 600 g de haricots verts 600 g d'eau 400 g de lait 1 c à c de sel 3 pincées de muscade 2 c à soupe de crème fraiche ou du fromage frais Préparation: éplucher l'ail et les pommes de terre couper les...
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TARTE TATIN
Je suis un peu déçue par ma tarte, la pâte est excellente par contre les pommes manquent un peu de cuisson Ingrédients: 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre coupé en petits morceaux 10 belles pommes épluchées et coupées en quatre pour la pâte: 130...
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CREME AUX CARAMBARS
Ingrédients: 150 g carambars au caramel 500 g de lait 2 oeufs 20 g de maizena 40 g de crème fraiche Préparation: Placer les carambars au congélateur 30 minutes avant de commencer la recette afin de pouvoir les décoller plus facilement du papier. introduire...
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PATE A PIZZA
LES BASIQUES: Inrédients: 350 g de farine 15 g de levure du boulanger 190 g d'eau tiède 10 g d'huile d'olive 1 c à café de sel Préparation: mettre dans le bol du thermomix l'eau et la levure émiettée et régler 1 minute à 37° vitesse 1 ajouter la farine,...
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CREME PATISSIERE (thermomix)
Les Basiques: Voici une recette incontournable pour un grand nombre de desserts Ingrédients: 500 g de lait 50 g de farine 2 oeufs entiers + 2 jaunes 10 g de sucre vanillé 70 g de sucre en poudre Préparation : mettre tous les ingrédienst dans le bol et...
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PATE SABLEE (thermomix)
Je vous propopse de constituer une catégories intitulée "les Basiques" regroupant des recettes de base incontournables. J'ai déjà publié l' élaboration du "sucre vanillé "et voici aujourd'hui "la pâte sablée" Ingrédients : 250 g de farine 130 g de beurre...
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PARMENTIERE DE COURGETTES
Ingrédients: 600 g de courgettes 300 g de pomme de terre 200 g de lait 1 c à café de sel 40 g d'huile d'olive 1 c à soupe de coriandr Préparation: éplucher les légumes et les détailler en petits dés ( j'utilise mon salad chef : voir photo dans "mes albums"...
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TARTE A LA TOMATE ET AU THON
Comme il me restait de la mousse au thon, j'ai décidé de l'utiliser pour améliorer ma tarte à la tomate. Ingrédients : pour la pâte brisée: § 150 g de farine § 4O g d'eau § 75 g de beurre § 1/2 c à café de sel fin pour la garniture: § 30 g de gruyère...
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CROISSANTS APERO BOUDIN CREOLE ET CONFIT D'OIGNON (thermomix)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 16 mini boudin créole du confit d'oignon 1 jaune d'oeuf 15 ml d'eau Préparation : préparer la pâte feuilletée préchauffer le four à 190° étaler la pâte feuilletée sur le croissant party et à l'aide du rouleau à pâtisserie...
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FONDANT ULTRA FONDANT AU CHOCOLAT (thermomix)
Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Miss Cocotte Miss Cocotte et ses Petits Ingrédients : 250 g chocolat noir à 65% 250 g beurre 3 oeufs 150 g sucre 75 g maïzena Préparation : Préchauffez le four à 150° mettre dans le bol, le chocolat coupé...
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STAR DU JOUR : Marie Thérèse
La Star du jour est Marie Thérèse elle a réalisé : LE FLAN PATISSIER LA TARTE AUX POMMES SANS PATE Bravo et merci Marie Thérèse pour ces belles réalisations Pour accéder à la recette cliquez sur le titre Si vous réalisez une des recettes de mon blog,dites...
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CONFITURE DE LAIT (thermomix)
Ingrédients : 400 g de lait entier 1 gousse de vanille 200 g de sucre Préparation : fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et l'égréner avec la pointe d'un couteau mettre la gousse et les grains dans le bol avec le sucre et le lait et...
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LE QUATRE-HEURES, le nouveau goûter de Bonne Maman Gâteaux
J'ai eu la chance de recevoir un colis contenant le tout nouveau biscuit pour le goûter de Bonne Maman Gâteau : Le Quatre-Heures Un biscuit rond, délicat, gourmand et croustillant tartiné de chocolat au lait à grignoter en toutes occasions ! Biscuit fabriqué...
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NAMANDIER AUX PEPITES DE CHOCOLAT (thermomix)
Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Nath A table chez Nath Ingrédients : 200 g d’amandes en poudre 200 g de sucre 4 œufs 100 g de beurre fondu 5 gouttes d'extrait d'amandes amères 70 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le...
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SOUFFLES CHOCO MINUTE (thermomix)
Ingrédients : 120 g de chocolat pâtissier 4 oeufs 150 g de lait 35 g d'huile de tournesol 120 g de sucre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 20 g de sucre glace Préparation : préchauffer le four à 180° mettre dans le bol, le chocolat coupé en...
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CLAFOUTIS AUX CERISES ET NOISETTES (thermomix)
Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Josette "La Cuisine de Josette" j'ai simplement remplacé le calvados par du kirsch Ingrédients : 500 g de cerises 4 oeufs 160 g de farine 100 g de sucre de poudre 60 g de poudre de noisettes 300 g de...
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GRATIN FRANCOMTOIS (thermomix)
Ingrédients : 150 g de comté + 50 g pour le gratin 1 kg de pommes de terre à gratin 200 g d'oignons 2 c à c d’ail 1 pincée de poivre 1 c. à café de thym 3 saucisses de Montbéliard 800 g d’eau 50 g de vin blanc sec 100 g de lardons fumés allumettes 1 c....
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FAR AUX MIRABELLES ET BAIES DE GOJI (thermomix)
Ingrédients : 40 g de beurre 250 g de mirabelles 35 g de baies de Goji 320 g de lait 2 oeufs 60 g de sucre 75 g de farine 105 g de crème 1 c à c de sucre vanillé Matériel : moule cosy Préparation: préchauffer le four à 180° placer le moule cosy sur la...
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GATEAU AU CHOCOLAT ET NOISETTES (thermomix)
Ingrédients : 60 g de chocolat noir 60 g de chocolat au caramel 80 g de beurre mou 20 g de noisettes en poudre 1 sachet de levure chimique 60 g de farine 2 oeufs 100 g de sucre roux 2 c à c de sucre vanillé Préparation : préchauffer le four à 180°C mettre...