Mon mari m’a dit « on reconnaît la valeur d’un cuisinier à la qualité de son risotto », verdict je ne serai pas chef étoilé, le riz était trop cuit. Pourtant j'ai bien utilisé du riz arborio pour risotto. Si j’ai un conseil à vous donner, réduisez la...

Ingrédients: · 1 grosse gousse d’ail · 100 g d’oignons · 20 g d’huile d’olive · 200 g de riz spécial risotto · 100 g de vin blanc sec · 600 g d’eau chaude · 2 cubes de bouillon de légumes · 1 c à café de sel, poivre · 100 g de champignons frais · 20 de...

Hier soir j'ai testé le petit paquet de levures lactiques spécial yaourtière d'ALSA pour préparer des yaourts maisons. Il existe trois sortes de paquets : le bleu" mon yaourt maison" pour une texture douce, le paquet vert " mon bifidus maison" au bifidus...

Ingrédients: · 500 g de courgettes · 5 feuilles de salade · 4 pavés de saumon · 1 c à café de sel · 200 g de crème fraîche épaisse · 10 feuilles de basilic · 1 c à café de coriandre · 1 c à soupe de jus de citron · sel, poivre Préparation: · Couper les...

Ingrédients: · 500 g de lait · 3 oeufs · 100 g de gruyère rapé · 100 g de farine · 200 g de dés de jambon · 100 g de champignons · sel, poivre · 1 pincée de muscade Préparation: · préchauffer le four à 210 ° · mettre tous les ingrédients dans le bol excepté...

Ingrédients: 500 g de lait le jus d'un demi citron 120 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 2 pincées de cannelle 20 g de maîzena Préparation: mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5 puis, 8 minutes à 80° vitesse 2 mixer ensuite...

Une autre recette sur le thème de la cerise Matériel: un moule pour 12 muffins Ingrédients: 125 g de beurre mou 125 g de sucre 3 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 200 g de cerises dénoyautées ( 2 cerises 1/2 par muffin...

Voici une autre recette à base de cerises afin de varier les desserts. J'ai trouvé cette recette sur le blog " Les délices d'Hélène" et je l'ai adaptée au thermomix. Seule différence je n'avais pas de kirsch Ingrédients: 550 g de cerises dénoyautées 80...

Ingrédients: 500 g de cerises 4 oeufs 70 g de sucre semoule 100 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 100 g de farine 300 g de lait 20 g de beurre pour le plat 1 sachet de sucre vanillé Préparation: préchauffer le four à 210° dénoyauter les cerises tapisser...

· Ingrédients pour 12 muffins : 240 g de chocolat noir 150 g de lait 280 g de farine 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 30 g de beurre 2 oeufs · Préparation: Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner le moule à muffins Mettre le...

· Etant donné qu’il me reste des pots de confiture de mûre de l’été dernier, j’ai décidé de faire des yaourts. · Toutefois j’ai longtemps hésité entre placer la confiture au fond du pot ou mélanger la confiture directement au lait. · Finalement j’ai opté...

Ingrédients: 120 g de beurre 150 g de sucre roux 130 g de farine 100 g de poudre d'amande 2 oeufs 1 c café rase de cannelle 600 g de reine claude dénoyautée et surgelée Préparation: mettre le beurre en morceaux dans le bol et régler 2 minutes 30, 50°,...

· Ingrédients: 1litre de lait entier 1 yaourt nature Bio de Danone 1 pot de yaourt de lait entier en poudre 40 g de sucre en poudre 2 boîtes de 500 g de mangues au sirop léger · Préparation: Placer les quartiers de mangue égouttés dans le thermomix et...

Ingrédients : 1 pâte brisée 1 Bon Bresse 4 oeufs 2 cuillères à soupe de farine = 30 g 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse = 60 g sel, poivre, 1 pincée de noix de muscade Préparation : De la pâte brisée : 75 g de beurre en morceaux ½ c à c de...

Ingrédients : 500 g d’asperges Préparation : Eplucher les asperges, les laver et les déposer dans le plateau du varoma Mettre 500 g d’eau salée ( 2 c à c ) dans le bol et poser le varoma sur le bol Régler 20 à 25 minutes à température varoma vitesse 1...

Ingrédients: · 400 g de pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux · 6 oeufs · 70 g de crème fraîche · 1/2 c à café de sel · poivre du moulin · des champignons · 800 g d'eau Préparation: · mettre les morceaux de pommes de terre dans le panier...