RISOTTO RAPIDE AUX CHAMPIGNONS

Publié le 16 juin 2010 par minoux

Ingrédients:

· 1 grosse gousse d’ail

· 100 g d’oignons

· 20 g d’huile d’olive

· 200 g de riz spécial risotto

· 100 g de vin blanc sec

· 600 g d’eau chaude

· 2 cubes de bouillon de légumes

· 1 c à café de sel, poivre

· 100 g de champignons frais

· 20 de beurre

· 100 g de crème

· du jambon italien coupé en petits bouts

· du parmesan

Préparation:

· éplucher l’ail et l’oignon, les mettre dans le bol et mixer pendant 3 secondes vitesse 5

· positionner le fouet, verser l’huile, peser le riz et cuire 5 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 1

· ajouter le vin, les cubes de bouillon, l’eau et le sel et programmer 20 minutes à 100°/ sens inverse / vitesse 1

· pendant ce temps, faire chauffer une poêle antiadhésive. Faire fondre le beurre et faire suer rapidement les champignons.

TM31 153

· A la sonnerie ajouter les champignons, le jambon et la crème au riz et mélanger 5 secondes / sens inverse / vitesse 2.

Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre « Top chrono ! »

Vos réalisations :

Star du jour : Marielle

Marielle

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