YAOURTS MAISON AUX FERMENTS LACTIQUES ALSA
Hier soir j'ai testé le petit paquet de levures lactiques spécial yaourtière d'ALSA pour préparer des yaourts maisons.
Il existe trois sortes de paquets :
- le bleu" mon yaourt maison" pour une texture douce,
- le paquet vert " mon bifidus maison" au bifidus
- le paquet orange " mon yaourt maison onctueux".
Chaque paquet contient 4 sachets de 2g permettant de préparer 32 yaourts.
J'ai donc remplacé le yaourt nature bio de danone de mes recettes par un sachet de "mon bifidus maison" et j'ai réalisé 9 yaourts à la confiture.
Le résultat est plus que satisfaisant, j'ai trouvé que la texture était plus onctueuse, plus douce et le goût très agréable.
De plus je vais faire des économies car j'achetais 4 yaouts natures pour n'en utiliser qu'un pour mes yaourts et la date limite de péremption des paquets de ferments est très éloignée ( mars 2011).
Très prochainement je testerai le paquet bleu et je vous donnerai mon opinion. Par contre je n'ai pas trouvé le paquet orange dans mon hypermarché habituel.
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.