CREME ANGLAISE (thermomix)
LES BASIQUES:
Ingrédients :
- 500 g de lait
- 6 jaunes d'oeufs
- 70 g de sucre en poudre
- 3 sachets de sucre vanillé
Préparation :
- mettre les jaunes d'oeufs, les sucres et le lait dans le bol et régler 7 minutes à 80° vitesse 4
- si la crème vous paraît grumeleuse, mixer 15 à 20 secondes à vitesse 9
Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre " Envie de desert "
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