QUICHE AU POIREAU ET AU THON (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du magazine " THERMOMIX ET MOI" n°15

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 500 g de blancs de poireaux  coupées en tronçons
• 15 g de beurre
• 30 g de moutarde
• 200 g de crème
• 3 œufs
• 250 g de thon à la tomate
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre
• 150 g de gruyère râpé

Préparation:

• préchauffer le four à 180°C
• foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée
• réserver au frais

• 

  mettre dans le bol, les poireaux coupés en tronçons
• puis hacher 7 secondes à  vitesse 5

• 

  racler les parois du bol avec une spatule
• ajouter le beurre et cuire 10 minutes à 100°C en sens inverse vitesse 1

• 

  ajouter la crème fraiche, les œufs, le thon à la tomate, le sel et le poivre
• puis mélanger 10 secondes à vitesse 2

• 

  napper le fond de tarte de moutarde et réserver

• 

  transvaser la garniture au poireau sur le fond de tarte

• 

  parsemer de gruyère râpé
• puis enfourner 40 minutes à 180°C

[pdf] 2019 QUICHE AU POIREAU ET AU THON