CONFITURE DE QUETSCHES A LA CANNELLE (thermomix)

Publié le par Minoux

Ingrédients :

  • 1000 g de quetsches
  • 700 g de sucre en poudre
  • 50 g de jus de citron
  • 1/2 c à c de cannelle en poudre

Préparation:

  • mettre dans le bol, les quetsches dénoyautées et coupées en quatre
  • mettre dans le bol, les quetsches, le sucre, le jus de citron et la cannelle
  • placer le couvercle sur le bol puis remplacer le gobelet doseur par le Varoma afin d'éviter les projections
  • cuire 25 minutes température varoma vitesse 1
  • à l'arrêt de la minuterie, mixer 10 secondes à vitesse 4
  • Verser la confiture dans des pots, les fermer avec un couvercle et laisser repose
  • pour finir, coller une jolie étiquette sur chaque pot.

Vous pouvez retrouver la recette sur le site Cookidoo

Vos réalisations :

Yolande

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans CONFITURES

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Marina.S 09/10/2019 00:05

Une très bonne confiture j'ai mis moins de sucre mais j'ai doublé le temps de cuisson du coup ma confiture à caramélisé et elle est très compact.

Salomon Marie Jo 14/08/2019 15:06

Au tm5 c est au top , moi je rajoute un peu d extrait de vanille de mon île ( martinique )

soniap 06/09/2018 20:56

recette parfaite, j'ai utilisé des pruneaux..
merci yolande

Marie 19/08/2018 14:40

Excellente! Je valide

Iris 16/09/2017 15:51

Bonjour. Pour moi, pas de problème, en mettant le varoma à la place du bouchon, et température varoma, vitesses 1, c'est impeccable, ça ne déborde pas. Merci beaucoup pour cette recette et avec le thermomix TM31; super, pas besoin de tourner la cuillère en bois et d'avoir mal au bras !!

SEV 10/09/2017 12:32

BONJOUR?
j ai le TM31 et pour moi le temps de cuisson ne va pas !!
et oui j ai suivi la recette et la au bout de 10mns j ai tout qui deborde.....
Au secours !!

SEV 10/09/2017 12:30

Bonjour,
j ai le TM31 ....quelqu un peut m indiquer le temps de cuisson car la j en ai fait que 10 mns et ca deborde de partout Au secours !!

Minoux 10/09/2017 14:38

je pense que le problème n'est pas le temps de cuisson mais la quantité de fruits car le bol du TM31 est plus petit que le TM5 donc à la cuisson pour vous la préparation déborde. Il faut donc cuire en deux fois votre confiture

Carole 06/09/2017 12:04

Pour ma part, je viens de la tester et mon garçon de 6 ans 1/2, m'a dit en la goûtant : "Mummmm !"
Ça veut tout dire ... d'autant que j'ai des origines alsaciennes et que l'association quetsches et cannelle, c'est une merveille !

Yolande 04/09/2017 17:45

Recette testée et adoptée...
je la publie dès demain sur mon blog.. .;)
un grand grand merci pour la recette
bizzzzzzz

Minoux 05/09/2017 15:19

merci pour le clin d’œil, je garde la photo pour une mise à l'honneur prochaine

Angy 31/08/2017 09:52

Bonjour j'aimerais faire la recette de confiture de questsche est ce que cette recette et compatible avec le thermomètre tm31 ? En vous remerciant

Minoux 31/08/2017 18:40

oui, il faut simplement adapter les quantités à la taille de votre bol ainsi que les temps de cuisson

Recette thermomix 29/09/2016 22:55

Sympa cette association quetsches/cannelle. Cela semble bien gourmand ;)

Cathy 23/09/2016 09:51

Merci pour cette recette , je viens de ramasser 2 caisses de quetsches, et donc pour changer un peu de la pâtisserie je vais faire quelques pots de confiture. Bonne journée et merci pour ce partage