SAUMON SAUCE CONCOMBRE (thermomix)
Pour mon Coup de cœur
du dimanche
une recette de Patchouka
Les petits plats de Patchouka
Ingrédients :
- 600 g de filet de saumon sans peau
- 3 c à s d'aneth
- sel / poivre
- 1 concombre
- 30 g de beurre
- 1 c à s rase de Maïzena
- 120 g de vin blanc sec
- 100 g d'eau
- 100 g de crème fraîche
Préparation :
- Disposer le filet de saumon sur le Varoma
- Réserver.
- Peler le concombre et le détailler en gros morceaux dans le bol.
- Mixer 4 secondes à vitesse 5.
- Ajouter le beurre, la Maïzena, le vin blanc, l'eau, l'aneth, 1 cuillère à café de sel et du poivre dans le bol.
- Insérer le Varoma et programmer 20 minutes / Varoma / vitesse 1.
- Retirer le Varoma, ajouter la crème fraîche au contenu du bol et mixer 10 secondes / vitesse 8.
- Servir aussitôt le saumon nappé de sauce et avec l'accompagnement de votre choix
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.