BRESSIFLETTE (termomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de CUISINE AZ

Ingrédients :

• 1200 g de pommes de terre
• 800 g d'eau
• 1 c à c de gros sel
• 300 g d'oignons
• 15 g d'huile d'olive
• 5 c à s de crème fraiche
• 400 g d'aiguillettes de poulet rôti
• 500 g de Bresse bleu

Préparation :

• Mettre 1200 grammes de pommes de terre coupées en lamelles fines dans le Varoma.

• 

  ajouter dans le bol, 800 grammes d'eau et 1 c à c de gros sel
• ajouter le varoma
• cuire 40 minutes température varoma à vitesse 1
• puis retirer la varoma et rincer le bol

• 

  ajouter les oignons coupés en deux dans le bol
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• 

  ajouter les aiguillettes de poulet rôti, l'huile d'olive, le sel et le poivre
• puis rissoler 8 minutes à 120°C en sens inverse vitesse cuillère

• 

  beurrer un plat à gratin
• répartir au fond du plat la moitié des pommes de terre réservées

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  répartir sur les pommes de terre les oignons et le poulet

• 

  ajouter le reste des pommes de terre

• 

  ajouter la crème fraiche

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  répartir le Bresse bleu coupé en cubes

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  mettre au four environ 40 minutes à 180°C

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