PENNE A LA CARBONARA ET PECORINO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Une recette de mon partenaire FOODYMIX

LE PANIER RECETTE QUI REVOLUTIONNE LE THERMOMIX

à commander sur foodymix.fr

Ingrédients :

• 60 g de grana padano râpé
• 40 g de pecorino râpé
• 2 échalotes
• 160 g de lardons
• 400 g de macaroni
• 4 œufs
• 1 c à c de poivre noir
• 1 c à c de sel
• 20 g d'huile d'olive

Préparation :

• Mettre l'échalote épluchée dans le bol et hacher 3 secondes à vitesse 5.

• Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

• 

  Ajouter les lardons et l'huile d'olive, puis rissoler 5 minutes à 120°C vitesse 1

• Transvaser dans un saladier et maintenir au chaud.

• 

  Faire chauffer une casserole d'eau, ajouter les pâtes et cuire selon le temps indiqué sur le paquet

• 

  Égoutter et mélanger les aux lardons.

• 

  Mettre les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre dans le bol,

• puis mélanger 15 secondes à vitesse 4.

• Verser sur les pâtes chaudes et les lardons.
• Mélanger soigneusement à l'aide de la spatule et servir les carbonaras chaudes.

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