SAUCISSE AUX LENTILLES (thermomix)
Ingrédients :
- 2 saucisses de morteau
- 4 échalotes
- 10 g d'huile d'olive
- 1 bouquet garni
- 1 carotte ( 120 g)
- 250 g de lentilles blondes
- 600 g + 300 g d'eau
- 50 g + 100 g de vin blanc
- 1 c à c de sel
- 1 c à s de moutarde
Préparation :
- éplucher et couper en dés la carotte à l'aide du salad chef
- mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
- ajouter l'huile d'olive et régler 2 minutes à 80° vitesse 1
- puis ajouter le bouquet garni, les dés de carottes, les lentilles, le vin et couvrir d'eau
- poser les saucisses dans le varoma
- mettre le varoma en place
- régler 25 minutes Varoma fonction sens inverse vitesse cuillère
- à l'arrêt de la minuterie, ajouter 100 g de vin et 250 g d'eau , sel et programmer 10 minutesVaroma fonction sens inverse vitesse cuillère
- vérifier la cuisson, ajouter la moutarde et mélanger quelques secondes
- verser les lentilles dans les assiettes et disposer la saucisse coupée en rondelles dessus
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( du 1er novembre au 31 janvier 2012 )
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Vos réalisations :
- Amélie
Mathilde
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