CREME DESSERT A LA PISTACHE (thermomix)

Publié le par Minoux

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Floflo40 de l'espace-recettes

Ingrédients :

  • 500 g de lait demi écrémé
  • 80 g de sucre
  • 15 g de fécule de maïs
  • 2 gros œufs
  • 50 g de crème fraîche liquide à 30 % de m.g.
  • 50 g de pâte aromatisée à la pistache

 

Préparation:

  • Verser le lait, le sucre, la fécule de maïs et les œufs dans le bol
  • puis chauffer 8 minutes à 90°C  vitesse 3
  • A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 10 secondes à vitesse4.
  • Ajouter la pâte de pistache et mixer 20 secondes à vitesse 4.
  • Verser la préparation dans des ramequins individuels
  • Laisser refroidir et mettre au frais au moins deux heures avant dégustation

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans DESSERTS

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M
D'excellentes crèmes par contre je diminue la quantité de sucre par deux et elles sont bien sucrés comme ça !
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K
Bonjour,
Si on double les doses, faut-il aussi doubler le temps de cuisson?
Je ne l'ai pas fait et ma crème est restée très liquide, est-ce dû à cela?
Merci à vous
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M
très probablement et le temps de cuisson varie aussi en fonction de la température des ingrédients
O
Tellement simple à faire les crème dessert au thermomix. La texture de la votre semble parfaite. Elle a l'air top ;)
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L
hum, je note ta recette ! j'adore la pistache et c'est tellement facile avec Momo !
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L
ça fait envie!
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A
Je fais la pâte à la pistache avec mon Thermomix un régal, je l'ai publié sur mon site, merci pour cette si bonne recette , bisous...
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