CONFITURE DE FIGUES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX

Ingrédients :

• 555 g de figues
• 140 g de sucre roux
• 40 g de jus de citron
• 115 g de sucre en poudre
• 10 g de sucre vanillé

Préparation :

• laver les figues équeutées coupées en quatre

• 

  Mettre dans le bol, les figues, le sucre en poudre, le sucre roux, le sucre vanillé et le jus de citron
• Mélanger 5 secondes à vitesse 4

• 

  cuire 30 minutes à température Varoma vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.

• 

  Mélanger 8 secondes à vitesse 5.

• Transvaser le contenu du bol dans 2 pots de confiture

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Comments

[Pelissier Micky]

Bonjour, j'ai un magnifique figuier qui produit des figues d'or (150 kg en 2018) très appréciées du voisinage, peut-ont doubler ou quadrupler les proportions prévues dans votre recette. Sinon, je (nous avec les copines) les faisons cuire avec peu de sucre mais traditionnellement.

[Minoux]

oui, mais il faudra adapter le temps de cuisson

[omothermix.com]

Très jolie confiture. Elle a l'air succulente