CONFITURE DE FIGUES (thermomix)

Publié le par Minoux

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX

Ingrédients :

  • 555 g de figues
  • 140 g de sucre roux
  • 40 g de jus de citron
  • 115 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé

Préparation :

  • laver les figues équeutées coupées en quatre
  • Mettre dans le bol, les figues, le sucre en poudre, le sucre roux, le sucre vanillé et le jus de citron
  • Mélanger 5 secondes à vitesse 4
  • cuire 30 minutes à température Varoma vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  • Mélanger 8 secondes à vitesse 5.
  • Transvaser le contenu du bol dans 2 pots de confiture

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans CONFITURES

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Pelissier Micky 04/03/2019 19:04

Bonjour, j'ai un magnifique figuier qui produit des figues d'or (150 kg en 2018) très appréciées du voisinage, peut-ont doubler ou quadrupler les proportions prévues dans votre recette. Sinon, je (nous avec les copines) les faisons cuire avec peu de sucre mais traditionnellement.

Minoux 05/03/2019 07:27

oui, mais il faudra adapter le temps de cuisson

omothermix.com 28/12/2018 18:33

Très jolie confiture. Elle a l'air succulente