Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
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GNOCCHIS A LA SAUCE TOMATE GRATINES (thermomix et cake factory)
Publié le
par Minoux
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Marmiton
Ingrédients :
20 g d'huile d'olive
1 boîte de pulpe de tomates en dés (400g)
15 g de sucre roux
130 g d'eau
1 gousse d'ail
75 g d'échalote
1 feuille de laurier
sel, poivre
70 g de gruyère râpé
500 g de gnocchi de pommes de terre
Préparation :
Faire cuire les gnocchis à l'eau bouillante salée (dès qu'ils remontent à la surface ils sont cuits).
Les égoutter et les mettre dans un plat du cake factory
Préparer la sauce tomate :
mettre dans le bol, l'échalote et l'ail
puis mixer 5 secondes à vitesse 5
ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 5 minutes à 120°C vitesse 1
ajouter la pulpe de tomate, le laurier, le thym, le sucre roux, l'eau, le sel et le poivre
puis faire cuire 15 minutes à 100°C vitesse 1 sans gobelet doseur