CRUMBLE DE LEGUMES D'ETE AU CANTAL (thermomix et cuisson extra crisp Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Une recette de mon partenaire FOODYMIX

LE PANIER RECETTE QUI REVOLUTIONNE LE THERMOMIX

à commander sur foodymix.fr

Ingrédients :

• 80 g de cantal
• 60 g de beurre
• 140 g de farine
• 1 oignon
• 160 g de tomate
• 320 g d'aubergine
• 320 g de courgettes
• 200 g de poivron
• 20  d'huiles d'olive
• 2 gousses d'ail
• sel, poivre
• 2 c à c d'herbes de provence

Préparation :

• Pour le crumble :
• Mettre le cantal dans le bol, puis mixer 5 secondes à vitesse 10

• 

  Ajouter le beurre et la farine, puis mixer 10 secondes à vit 5.

• 

  Réserver au frais ( attention quantité de crumble pour 2 recettes)

• 

  éplucher et couper l'oignon en deux
• mettre dans le bol, l'oignon et l'ail
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• 

  Racler les parois à l'aide d'une spatule.
• Ajouter l'huile d'olive et cuire 4 minutes à 100°C  en sens inverse  à vit 1 sans le gobelet doseur.

• 

  pendant ce temps, épépiner le poivron et le couper en cubes
• couper également l'aubergine, la tomate et la courgette en cubes d'1 à 2 cm

• 

  à la sonnerie verser le légumes dans le bol, ajouter les herbes de provence, saler et poivrer généreusement
• cuire 15 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse 1 avec gobelet doseur

• 

  verser la préparation dans un plat à gratin posé sur le panier en silicone

• 

  recouvrir de crumble

• 

  placer un contenant de 5 cm de hauteur dans la cuve du Cookéo

• 

  puis déposer le panier en silicone dans la cuve

• positionner l'extra Crisp puis faire cuire 30 minutes à 220°C

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