CARI DE CHOU-FLEUR ET POMMES DE TERRE (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 1 chou-fleur

• 4 pommes de terre

• 1 tomate

• 1 oignon

• 2,5 gousses d'ail

• 1 cm de gingembre

• du thym

• 4 feuilles de curry

• 1 c  à c  de cumin

• 1 c à c. de curcuma

• 1 c à c de garam masala

• 1 c. à c de sel

• du poivre

• 1 c à c de cannelle

• quelques brins de coriandre frais

• 2 c à s d'huile

• 200 ml d'eau

Préparation :

• laver et couper le chou-fleur

• éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes puis les rincer sous l’eau

• éplucher et hacher l’ail, le gingembre, émincer l'oignon et ciseler le coriandre

• 

  lancer le mode "dorer"
• à la fin du préchauffage, verser 2 c à s d'huile d'olive dans la cuve
• faire revenir les oignons, l'ail, le gingembre et le thym pendant 4 minutes

• 

  ajouter les épices, cannelle, cumin, curcuma, garam masala, le sel, le poivre et les feuilles de curry
• faire revenir pendant 2 minutes

• 

  remuer et ajouter la tomate coupée en quartier
• laisser fondre la tomate pendant 3 minutes

• 

  ajouter les pommes de terre et le chou-fleur
• remuer, ajouter l'eau
• lancer la cuisson sous pression pour 5 minutes

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Vous pouvez retrouver la recette de base sur le site 750 g