RATATOUILLE AU TM5 (thermomix)
Ingrédients :
- 140 g d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- du thym
- 450 g de tomates pelées
- 140 g de poivrons
- 1 c à c de sel
- 2 pincées de poivre
- 400 g d'aubergine
- 300 g de courgette
Préparation :
- mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux, l'ail puis programmer 5 secondes à vitesse 5
- à l'arrêt de la minuterie, racler les parois du bol à l'aide d'une spatule puis ajouter l'huile, le thym et faire revenir pendant 5 minutes à 120° en sens inverse vitesse cuillère
- ajouter ensuite les tomates pelées coupées en quatre, le poivron coupé en lanière, le poivre, le sel puis cuire 12 minutes à 100° en sens inverse vitesse cuillère
- à l'arrêt de la minuterie ajouter l'aubergine et les courgettes coupées en morceaux de 2 à 3 cm puis cuire 12 minutes à 100° en sens inverse vitesse cuillère
- à l'arrêt de la minuterie, rectifier l'assaisonnement puis cuire de nouveau 5 minutes à 100° en sens inverse vitesse cuillère
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.