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Star du jour

Chères Copinautes,
 
Dorénavant, chaque
mercredi je publierai les photos de la recette que vous aurez réalisée à partir de mon Blog
 
Pour ce faire, il suffit de m’envoyer un mail avec la photo de votre réalisation ainsi que votre bannière (si vous avez un blog) à :

 

 thermo-minoux@orange.fr 

 

et vous serez  la Star du Jour.

46 articles avec les basiques

PESTO D'EPINARDS (thermomix)

Publié le par Minoux

PESTO D'EPINARDS (thermomix)

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de "La Marmite à M'Alice" Ingrédients : 60 g d'épinards frais 20 g de parmesan râpé 40 g de pignons de pin 1 petite gousse d'ail Sel et poivre du moulin 100 ml d'huile d'olive Préparation: laver les épinards...

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FARCE A LA VIANDE (thermomix)

Publié le par Minoux

FARCE A LA VIANDE (thermomix)

Ingrédients : 600 g de bourguignon 2 œufs 220 g d’oignons 30 g d’échalotes 10 feuilles de menthe 10 feuilles de basilic Sel, poivre Préparation : Mettre dans le bol, les oignons coupés en deux, l’échalote et mixer 5 secondes à vitesse 5 A l’arrêt de la...

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CUBES DE BASILIC (thermomix)

Publié le par Minoux

CUBES DE BASILIC (thermomix)

Ingrédients : 220 g de feuilles de basilic 150 g d'huile d'olive Préparation : laver les feuilles de basilic, les placer dans l'essoreuse à salade pour éliminer un maximum d'eau puis les disposer sur un linge mettre dans le bol, 100 g de feuilles de basilic...

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SAUCE POUR ENTRECOTE (thermomix)

Publié le par Minoux

SAUCE POUR ENTRECOTE (thermomix)

Ingrédients : 300 g de crème liquide 20 g de moutarde thym frais 1 c à c de curry 5 g de pâte d’ail 50 g de confit de foie de volaille 30 g de beurre Sel, poivre Préparation : Mettre dans le bol, la crème, la moutarde et le thym et faire réduire pendant...

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CANCOILLOTTE (thermomix)

Publié le par Minoux

CANCOILLOTTE (thermomix)

Ingrédients : 250 g de metton 50 g de beurre 1 gousse d'ail (facultatif) 350 g de liquide (lait, vin blanc ou eau) 1 pincée de sel Préparation : mettre dans le bol, le metton, le sel, l'ail et mixer 10 secondes à vitesse 9 ajouter le liquide et régler...

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PATE FEUILLETEE (thermomix)

Publié le par Minoux

PATE FEUILLETEE (thermomix)

Ingrédients : 150 g de farine type 55 150 g de beurre 75 g d'eau 1 pincée de sel Préparation: 48 heures à l'avance, congeler le beurre en morceaux dans le bol, mettre tous les ingrédients et régler 15 secondes à vitesse 6 puis 10 secondes à vitesse 2...

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VINAIGRETTE ALLEGEE (thermomix)

Publié le par Minoux

VINAIGRETTE ALLEGEE (thermomix)

Ingrédients : 375 g d'eau 10 g de maizena 20 g de moutarde 10 g de vinaigre de vin 75 g d'huile 1 c à c de sel fin 1/2 c à c de poivre Préparation : mettre dans le bol, l'eau et la maizena et programmer 4 minutes à 100° à vitesse 2 puis laisser refroidir...

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SAUCE AURORE (thermomix)

Publié le par Minoux

SAUCE AURORE (thermomix)

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de LOLO LA POPOTTE A LOLO qui l'a tient de La marmite en ébullition ! Un délice pour accompagner les quenelles maison ! Ingrédients : 40 g de farine 20 g de beurre 250 g de lait 1 pincée de noix de muscade...

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PATE D'AMANDE (thermomix )

Publié le par Minoux

PATE D'AMANDE (thermomix )

Ingrédients : 200 g de sucre en poudre 200 g d'amandes en poudre 2 blancs d'oeufs 1/2 c à c d'extrait d'amandes amères Préparation : Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9, puis réserver dans un petit bol Mettre les amandes dans...

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CAVIAR D'AUBERGINE (thermomix)

Publié le par Minoux

CAVIAR D'AUBERGINE (thermomix)

Ingrédients : 620 g d'aubergine 3 c à c de pâte d'ail 20 g d'huile d'olive 20 g de jus de citron 1 c à c de cumin 1/2 c à c de paprika 1 c à c de sel Préparation : mettre dans le bol, la pâte d'ail et l'huile d'olive et programmer 3 minutes à 100° vitesse...

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CONFIT D'OIGNON ROUGE (thermomix)

Publié le par Minoux

CONFIT D'OIGNON ROUGE (thermomix)

Ingrédients : 50 g de sucre glace 60 g de beurre 750 g d'oignons rouges 4 feuilles de laurier 200 g de vin rouge 1 c à c de vinaigre de xérès 1 c à s de vinaigre de vin rouge 2 c à s de vinaigre de framboise sel, poivre du moulin Préparation : mettre...

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JEU INTERBLOGS n° 33 : LEMON CURD (thermomix)

Publié le par Minoux

JEU INTERBLOGS n° 33 : LEMON CURD (thermomix)

Voilà le dénouement du jeu interblogs n° 33 Un grand merci aux organisatrices : Sorcilili, Melle Banane, Cojocano C'est Cricri qui vient piocher une recette chez moi et je vais piocher une recette chez Emma j'ai choisi une recette sucrée : LE LEMON CURD...

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GLACAGE (thermomix)

Publié le par Minoux

GLACAGE (thermomix)

Ingrédients : 1 blanc d'oeuf le jus d'1/2 citron ( 10 g ) 250 g de sucre glace du colorant Préparation : Mettre dans le bol, le sucre glace, le blanc d'oeuf, le jus de citron et mixer 1 minute à vitesse 4 jusqu'à obtention d'une masse lisse Si le glaçage...

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PATE SABLEE AUX AMANDES (thermomix)

Publié le par Minoux

PATE SABLEE AUX AMANDES (thermomix)

Ingrédients : 150 g de poudre d'amandes 100 g sucre en poudre 250 g farine 85 g beurre ramolli 2 oeufs 1 pincée sel Préparation : Mettre les amandes et le sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 6 Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2...

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PESTO (thermomix)

Publié le par Minoux

PESTO (thermomix)

Ingrédients : 50 g de parmesan 50 g de pignons de pin 1 c à c de pâte d'ail 30 feuilles de basilic frais 150 g d'huile d'olive 1 pincée de sel de guérande Préparation : mettre dans le bol, le parmesan, les pignons, l'ail, le basilic, 100 g d'huile et...

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CUISSON DES COQUILLETTTES (thermomix)

Publié le par Minoux

CUISSON DES COQUILLETTTES (thermomix)

Ingrédients : 800 g d'eau 5 g d'huile d'olive 250 g de coquillettes 1 c à c de sel Préparation: mettre dans le bol, l'eau, le sel et l'huile et régler 10 minutes à température varoma vitesse 1 à l'arrêt de la minuterie ajouter les coquillettes et régler...

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