Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
Star du jour
Chères Copinautes,
Dorénavant, chaquemercredi je publierai les photos de la recette que vous aurez réalisée à partir de mon Blog
Pour ce faire, il suffit de m’envoyer un mail avec la photo de votre réalisation ainsi que votre bannière (si vous avez un blog) à :
thermo-minoux@orange.fr
et vous serez la Star du Jour.
POUDRE DE FEUILLES SECHEES DE COMBAVA (thermomix)
Publié le
par Minoux
Ingrédients :
10 g de feuilles de combava séchées
Préparation :
faire tourner les couteaux à vitesse 8,5
puis laisser tomber les feuilles de combava séchées sur les couteaux pendant 30 secondes
mixer pendant 1 minute à vitesse 7
puis 1 minute à vitesse 10
tamiser la poudre
verser dans un petit pot en verre avec un couvercle pour que cette poudre reste à l'abri de l'humidité.
Conseil d'utilisation :
pour assaisonner les plats créoles et la cuisine asiatique (rougails et bouchons réunionnais, samoussas, chutneys, des currys, et toute la cuisine aigre-douce)
le combava se marie très bien avec les crustacés : crevettes, gambas, langoustines,
parfume et relève les soupes et les marinades
se conjugue à merveille avec les fruits, les crèmes, les glaces et sorbets.