VELOUTE DE COURGETTES
Ingrédients:
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1 oignon
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2 c à soupe d'huile d'olive
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700 g de courgettes ( j'utilise les courgettes congelées récoltées dans mon jardin)
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400 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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4 portions de vache qui rit ( j'utilise le fromage vache qui rit plutôt que le Kiri, car la portion est plus riche en protéines)
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sel
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poivre
Préparation:
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Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5
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Racler les parois du bol avec une spatule , ajouter l'huile d'olive et programmer 4 mn / Varoma / cuillère
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Pendant ce temps laver ou décongeler les courgettes coupées en morceaux
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A la sonnerie, mettre les courgettes dans le bol et mixer 8 sec / vit 4
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Verser ensuite l'eau dans le bol ainsi que le sel et le cube de bouillon et régler 15 mn / 100° / vit 1
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A la fin de la minuterie, ajouter les 4 portions de vache qui rit et mixer 1 mn / vitesse 9 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections
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