VELOUTE DE BROCOLI ET FETA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX

Ingrédients : pour 2 portions

• 3 gousses d'ail
• 300 g de brocoli
• 2 c à s de miel liquide
• 5 g d'huile d'olive
• 400 g d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 pincées de poivre
• 100 g de féta

Préparation :

• mettre les gousses d'ail dans le bol
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• 

  ajouter les brocolis coupés en morceaux le miel et l'huile d'olive
• cuire 7 minutes à 100°C en sens inverse vitesse 2

• 

  ajouter l'eau, le cube de bouillon, le poivre
• cuire 20 minutes à 100°C vitesse 2

• 

  ajouter la féta
• puis mixer 1 minute de vitesse 10

• 

  goûter et rectifier l'assaisonnement
• servir immédiatement
• ajouter des petits morceaux de féta pour la déco

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