QUICHE AUX COURGETTES, MOZARELLA et CRABE

Publié le par Minoux

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Ingrédients:

 

  • une pâte brisée
  • un oignon
  • 2 c à café d'ail
  • 400 g de petites courgettes
  • une boule de mozarella di buffala
  • un bouquet de basilic
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème fleurette
  • une pincée de noix de muscade
  • sel, poivre du moulin
  • une petite boîte de miettes de crabe

 

Préparation:

 

  • préchauffer le four à 180°
  • égoutter les miettes de crabe
  • préparer la pâte brisée dans le bol ( voir recette "ici" )
  • beurrer et fariner un plat à tarte, étaler la pâte et piquer la avec une fourchette.
  • recouvrir la pâte de haricots secs pour éviter qu'elle ne gonfle et la précuire pendant 10 minutes

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  • couper un oignon en dés à l'aide d'un découpe légumes et le faire revenir dans une poële
  • laver les courgettes, éliminer les extrémités et les couper aussi en dés à l'aide du salad chef ajouter les dés de courgettes dans les oignons, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils dorent et ramollissent.

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  • mettre dans le bol les oeufs, la crème, les feuilles de basilic, la noix de muscade, le sel et le poivre et mixer 30 secondes vitesse 5

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  • détailler la mozarella en cubes
  • répartir les dés de courgettes sur la pâte, puis les miettes de crabe et enfin les dés de mozarella

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  • verser dessus la préparation aux oeufs

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  • cuire au four pendant 30 minutes

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Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Tartes salées

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Commenter cet article

corinnette 16/09/2010 18:13


je l'ai essayé hier c'est bon et ça fait une façon de plus d'accommoder les courgettes
bises


Minoux 16/09/2010 23:19



Merci encore de tester les recettes que je propose et surtout de nous faire partager tes impressions 



Catherine 13/09/2010 17:45


Elle est vraiment originale cette quiche


Minoux 14/09/2010 09:31



Il faut bien varier les plaisirs !



La cuisine des minis 13/09/2010 12:03


Mmm belle idée pour manger des courgettes!
avec du crabe. miam miam miam...
Bisous
Elise


Minoux 14/09/2010 09:31



Merci



poucinette 13/09/2010 09:37


Bon retour parmi nous, belle quiche !!!!!!!!!!!!!!!!! bises


Minoux 14/09/2010 09:31



Merci



dalila 13/09/2010 08:41


coucou minoux!!
humm quel délice tu nous à fait la merci ma belle,douce journée bizzzou


Minoux 14/09/2010 09:32



Merci