SOUPE DE DHOLL

Publié le par Minoux

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Ingrédients :

 

  • 200 g de lentilles indiennes ( dholl ou dhal)
  • 1 oignon
  • 1 c à c de sel
  • 1/2 c à c de poivre
  • 1 c à c bombée de safran en poudre ( 5 g ) 
  • 1 c à c de thym
  • 15 g d' huile d'olive
  • 1 c à c bombée d'ail écrasée ( 10 g )
  • 1 c à c de concentré de tomate ( 5 g ) 
  • 1000 g d'eau + 200 g

 

 

Préparation:

 

  • mettre l'oignon coupé dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • racler les parois du bol avec une spatule et ajouter huile d'olive, le thym, l'ail, le concentré de tomate et programmer 6 minutes varoma vitesse cuillère
  • pendant ce temps laver les lentilles
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  • à l'arrêt de la sonnerie, ajouter les lentilles et 1000 g d' eau, le poivre, le sel  et le safran et programmer 20 minutes à 100°en sens inverse vitesse cuillère
  • puis 12 minutes varoma vitesse cuillère
  • à la sonnerie, ajouter 200 g d'eau et mixer 5 secondes à vitesse 4
  • 

Conseil :

  • servir cette soupe dans de petits bols, elle sert d'accompagnement dans le cas d'un menu composé d'un curry d'agneau avec touffé de giraumon et riz basmati

 

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Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

 

Vos réalisations :

  soupe-de-dholl-Tittine.jpg

Titinne en cuisine

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans SOUPES

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Commenter cet article

M-line 29/10/2010 00:21



Hum! une bonne soupe exotique pour nous réchauffer.


Bises



Minoux 29/10/2010 21:37



merci



La cuisine des minis 28/10/2010 21:43



Coucou du soir...


Je vois aussi que tu as reussi à mettre tes "petites cases vous aimerez peut etre"


ah ben tant mieux... qu'est ce qui n'allait pas alors?


Bises


Elise**






Minoux 28/10/2010 22:19



je n'arrivais pas à trouver la case HTLM dans la barre d'état !!!


par contre je ne suis pas arrivée à trouver la version française :



OMVM - recettespreferees 28/10/2010 19:44



hum...**



Minoux 28/10/2010 22:16



merci



Sandyy90 28/10/2010 19:20



Une soupe très savoureuses et épicées ! Elle a une bien jolie couleur, je n'ai qu'une envie c'est d'y plonger ma cuillère ! Bonne soirée Minoux



Minoux 28/10/2010 19:29



merci



gaby 28/10/2010 18:25



dépaysement total ! mais cetainement bien bon .



Minoux 28/10/2010 19:20



je confirme c'est très bon!



Maiwenn 28/10/2010 14:19



Hummm j'adore la soupe de lentille ! belle recette !



Minoux 28/10/2010 19:21



merci



Carmencita 28/10/2010 13:16



J'adore les lentilles, mais je n'en ai jamais fait en soupe, à essayer. Bonne journée



Minoux 28/10/2010 19:21



mais il faut des lentilles indiennes !!



martine 28/10/2010 10:37



Cette soupe me tente bien même avec la chaleur d'içi.



Minoux 28/10/2010 19:23



j'ai mangé ce plat la première fois à l'Ile Maurice au mois de décembre et je peux t'assurer qu'il faisait chaud !!



polyanta 28/10/2010 08:40



Super ce côté exotique  !  ça me donne envie de voyager ... 


Bisous



Minoux 28/10/2010 19:23



merci



Miss Miamm 28/10/2010 08:39



Miamm !!


 


J'adore les lentilles en potage !!! Belle recette !!


 






Minoux 28/10/2010 19:23



merci



Poucinette 28/10/2010 08:03



BELLE soupe de Dholl !!!!!!!miammiam bises du jour !!!!! 



Minoux 28/10/2010 19:24



merci