QUICHE AUX POIREAUX ET THON ( thermomix)
Ingrédients:
- 500 g de poireaux congelés
- 2 oignons
- 200 g d'eau
- 1 coeur de bouillon volaille
- 2 oeufs et 2 jaunes
- 300 g de crème
- 10 g d'huile d'olive
- sel, poivre
- noix de muscade
- 1 pâte brisée
- 140 g de thon
- 20 g de parmesan
- secret d'aromes
Préparation :
- préchauffer le four à 180°
- foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et précuire 10 minutes environ
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- dans le bol, mettre les oignons coupés en deux et mixer pendant 5 secondes à vitesse 5
- à l'arrêt de la minuterie, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes à 100° vitesse 1
- puis ajouter les poireaux émincés, le coeur de bouillon, l'eau et régler 15 minutes à 100° vitesse 1 en ôtant le gobelet
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- à l'arrêt de la minuterie égoutter le contenu du bol et réserver ( extraire un maximum de liquide )
- dans le bol, ajouter les oeufs, la crème, le sel, poivre, muscade et régler 10 secondes à vitese 4
- répartir les poireaux sur la pâte
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- puis répartir le thon émietté
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- et enfin verser la préparation dessus
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- saupoudrer de parmesan et de secret d'aromes
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- faire cuire 25 minutes
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( du 1er novembre au 31 janvier 2012 )
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Angélique
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