QUATRE QUART
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1/2 à café d'extrait
- de Vanille EL VANILLO
- 250 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation:
- préchauffer le four à 180°
- insérer le fouet dans le bol et mettre les blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel et mixer 4 minutes à vitesse 3,5
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- réserver les blancs en neige dans un saladier
- dans le second bol, mettre le beurre coupé en morceaux et régler 1 minute à 37° vitesse 3
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- à l'arrêt de la minuterie, ajouter le sucre, l'extrait de vanille et les jaunes d'oeufs et mixer 25 secondes à vitesse 5
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- ajouter la farine et la levure et mixer 20 secondes à vitesse 4
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- verser ce mélange dans le saladier avec les blancs en neige et mélanger délicatement
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- verser la préparation dans un moule à cake
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- cuire au four 35 à 40 minutes
- vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche
Partenariat :
- recette réalisée en partenariat avec la Vanille El Vanillo
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Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre " à table avec thermomix "
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