TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)

Publié le par Minoux

TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)

Pour mon Coup de cœur

du dimanche

une recette de Nicole

NICOLE PASSIONS

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 450 g de quetches
  • 20 g de poudres d'amande
  • pour le crumble :
  • 90 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 40 g de cassonade corsée
  • pour l'appareil crème/œufs:
  • 2 œufs
  • 45 g de sucre semoule
  • 10 g de fécule
  • 60 g de crème
  • 60 g de lait
TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)

Préparation :

  • Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré de 24 cm
  • Piquer le fond et mettre le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)
  • Pendant ce temps préparer la pâte à crumble.
  • Mettre dans le bol, la farine, la cassonade, le beurre mou puis mélanger 30 secondes à vitesse 3 pour obtenir une pâte grumeleuse.
  • Réservez au frais.
TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)
  • Préparer l'appareil crème/œufs:
  • Mettre dans le bol, les œufs, le sucre, la fécule, le lait et la crème puis mélanger 30 secondes à vitesse 3
TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)
  • Préchauffer le four sur 200°
  • Sortir la pâte de réfrigérateur.
  • Poser sur sa surface, un papier sulfurisé puis déposer dessus des légumes secs.
  • Enfourner pour 15 minutes.
TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)
  • Sortir du four et enlever fruits secs et papier sulfurisé.
  • Saupoudrer le fond de pâte avec les 20 gr de poudre d'amandes.
TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)
  • Ranger vos quetsches lavées et dénoyautées.
  • Serrer bien les fruits.
TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)
  • Verser l'appareil crème/œufs sur les fruits.
TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)
  • Ajouter en le répartissant bien, le crumble
TARTE AUX QUETCHES ET SON CRUMBLE (thermomix)
  • Baisser le four à 180°
  • Laisser cuire environ 30 minutes supplémentaires.
  • Déguster tiède ou froid

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Tartes

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Commenter cet article

samia 01/12/2015 13:20

Humm ça a l'air délicieux. merci pour cette excellente recette http://dar.chahrazad.over-blog.com/2015/11/soupe-a-l-ail.html

valou 22/11/2015 18:48

Une tarte crumble ..c'est une recette bien gourmande...

Bises. Valou.

Nat 22/11/2015 16:45

Bonjour , je l'ai faite pour ce midi , avec des cerises du congélateur, c'est excellent . le crumble sur le dessus ajoute le croustillant qui manque toujours aux clafoutis ! merci pour ce partage !

Chrystel 22/11/2015 15:03

Superbe tarte crumble, j'adore. Bon dimanche