BOULETTES DE VIANDES A L'INDIENNE (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 900 g de boulettes de viande
• 1 boite de tomates concassées
• 1 c à s de concentré de tomate
• 165 ml de lait de coco
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 2 cuillères à café de cumin
• 2 cuillères à café de curry de madras
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café de sucre roux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50 ml d’eau
• Sel

Préparation :

• choisir cuisson classique puis  le mode dorer, la machine débute est en préchauffage
• à la fin du préchauffage, mettre l’huile d'olive dans la cuve
• puis faire revenir les boulettes pendant 10  minutes.

• 

  Mélanger les épices et le lait de coco

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  Ajouter le concentré de tomate, les tomates concassées, le lait de coco, les épices, le sucre roux, le sel et l’eau
• puis mélangez avec une cuillère en bois.
• Lancer la cuisson sous pression pour 10 minutes

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  servir avec du riz blanc

Vous pouvez retrouver cette recette sur le blog de "Les gour'mandises de Céline"

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