GATEAU CREUSOIS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cookomix

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 100 g de noisettes en poudre
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 c à c d'extrait de vanille
• 60 g d'eau

Préparation :

• préchauffer le four à 180°C
• mettre dans le bol, les blancs d'oeufs
• ajouter le fouet
• mélanger 3 minute 30 secondes à vitesse 3,5
• réserver

• 

  ajouter dans le bol, les noisettes en poudre, le sucre et la farine
• mélanger 30 secondes vitesse 4,5
• racler ensuite les parois du bol avec la spatule

• 

  ajouter le beurre fondu, l'extrait de vanille et l'eau
• mélanger 1 minute à vitesse 4

• 

  ajouter la préparation en la mélangeant très délicatement aux blancs en neige

• 

  transvaser dans un moule à manqué de 20 cm de Ø

• 

  mettre au four pendant 27 minutes à 180°C
• ajuster la durée en fonction de votre four ou de la taille de votre moule

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