SAUCE A L'AIL (thermomix)
Cette sauce sert à accompagner les mines frit de l'Ile Maurice
Ingrédients :
- 45 g de pâte d'ail
- 15 g de glutamate
- 5 g de sel fin
- 25 g de sucre roux
- 10 g de vinaigre coloré ( 6°acétique)
- 200 g d'eau chaude
Préparation:
- mettre tous les ingrédients dans le bol
- puis mixer 30 secondes à vitesse 4
- puis 5 secondes à vitesse 6
- transvaser dans un flacon
- conserver au réfrigérateur
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