FLAN AU BROCOLI (thermomix)
Ingrédients :
- 500 g d'eau
- 400 g de brocoli en petits bouquets
- 10 g de beurre pour la plat
- 1 c à c de pâte d'ail
- 2 c à s d'huile d'olive
- 250 g de ricotta
- 3 oeufs
- 100 g de crème
- 1/2 c à c de sel
- poivre
Préparation :
- mettre dans le bol, l'eau
- mettre en place le varoma,
- déposer les bouquets de brocoli
- cuire à la vapeur 30 minutes température varoma vitesse 1
- à l'arrêt de la sonnerie, retirer le varoma et laisser égoutter le brocoli
- vider le bol
préchauffer le four à 200°C- beurrer un plat à gratin
- mettre dans le bol, l'ail et l'huile d'olive
- puis rissoler 2 minutes à 120° vitesse 1 sans le gobelet doseur
ajouter la ricotta, les oeufs, la crème, le sel et le poivre- mixer 15 secondes à vitesse 4
déposer le brocoli dans le plat beurré
couvrir de la préparation
enfourner 25 minutes
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