Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Céline du BLOG de CHATAIGNE

Ingrédients :

Préparation :

• Laver les fanes de radis et la courgette.
• Peler et couper la courgette en morceaux. Détailler grossièrement les fanes de radis

• mettre dans le bol, l'oignon épluché et coupé en deux
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• ajouter l'huile d'olive
• puis faire revenir 5 minutes à 100°C vitesse 1

• puis ajouter les fanes de radis et la courgette
• faire revenir 3 minutes à 120°C vitesse 1

• ajouter l'eau, le thym, saler et poivrer
• faire cuire 25 minutes à 100°C vitesse 1

• ajouter la crème fraiche et la feta puis mixer 20 secondes à vitesse 10
• puis mixer de nouveau 30 secondes à vitesse 10

• Laisser refroidir avant de mettre au frigo pur minimum 4 heures.
• Au moment de servir, verser le gaspacho dans des ramequins, ajouter des dés de feta et des croûtons de pain.
• C'est prêt à être déguster !