PAVE DE SAUMON SAUCE CITRON ET HARICOTS VERTS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de CHRISSY

Ingrédients :

• 4  pavés de saumon
• 500 g de haricots verts frais
• 1 c à s de fumet de poisson en poudre
• 10 g de maïzena
• 3 c à s  de crème 15%
• 1 jus de citron 
• sel, poivre
• 800 g d'eau

Préparation :

• Mettre les haricots verts dans le panier du varoma

• 

  Poser les paves de saumon sur le plateau varoma
• Mettre le couvercle
• Dans le bol mettre l'eau, le fumet de poisson, le sel et le poivre .
• Fermer le bol, poser le varoma et cuire 30 minutes température Varoma vitesse 2
• A la sonnerie, réserver le poisson et les haricots verts

• 

  préparation de la sauce citron :
• conserver 175 g de jus de cuisson,
• ajouter la maïzena et le citron
• puis cuire 5 minutes à 90° vitesse 2

• 

  Ajouter la crème et mixer 10 secondes à Vitesse 5
• Servir le pave de saumon nappé de sauce crème citron et accompagner de haricots verts

Télécharger 2018 PAVE DE SAUMON SAUCE CREME CITRON ET HARICOTS VERTS

Comments

[Martine]

Au top cette recette !