VELOUTE POTIRON LARDONS (thermomix)
Mon Coup de Coeur
du dimanche
est une recette de
Soficook !
Ingrédients :
- 600 g de potiron en dés
- 100 g de lardons fumés
- 150 g de blanc de poireaux
- 1 oignon
- 5 g d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 800 g d'eau
- 50 g de Saint Morêt
Préparation:
- mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
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- puis ajouter l'huile d'olive et les lardons et régler 5 minutes à 100° vitesse 1
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- à l'arrêt de la minuterie, ajouter les dés de potiron, le poireau émincé, le cube de volaille et 700 g d'eau et cuire 18 minutes varoma vitesse 1
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- à l'arrêt de la minuterie, ajouter le Saint Morêt et mixer 30 secondes vitesse 10
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- puis ajouter 100 g d'eau selon la consistance désirée et rectifier l'assaisonnement et mixer de nouveau 30 secondes à vitesse 10
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