VELOUTE DE LENTILLES CORAIL ET POTIRON (thermomix)
Pour mon Coup de Coeur
du dimanche,
une recette trouvée
sur le site
Ingrédients :
- 120 g de lentilles corail
- 100 g d' oignon
- 1 tranche de potiron (600 g)
- 100 g de lait de coco
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 g d'eau
- 15 g d’huile d’olive
- 1 c à c de cumin en poudre
- 2 brins de coriandre
- sel
- poivre
Préparation :
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Rincer les lentilles, égoutter-les
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Peler le potiron, couper-le en cubes.
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Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux et mixer 5 secondes à vitesse 5 puis racler les bords
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A l'arrêt de la minuterie, ajouter le cumin et l'huile d'olive et régler 5 minutes à 100° vitesse 1
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Puis, ajoutez le potiron, les lentilles, l’eau, le cube de bouillon et programmer 10 minutes à 100° vitesse 1
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A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait de coco, sel, poivre et règler de nouveau 10 minutes à 100° vitesse 1(les lentilles doivent s’écraser toutes seules).
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A la sonnerie, mixer 1 minute à vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes
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Répartir dans 4 bols et décorer de coriandre et servir
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