VELOUTE D'ENDIVES (thermomix)

Publié le par Minoux

VELOUTE-ENDIVES-A.jpg

 

 

Ingrédients :


  • 900 g d'endives
  • 30 g de beurre
  • 70 g de maizena
  • 1 cube de bouillon
  • de volaille
  • 200 g d'eau
  • 1 pincée de muscade
  • sel, poivre
  • 400 g de lait
  • 20 g de parmesan

 

Préparation :


  • découper la base des endives afin d'ôter l'amertume
  • mettre dans le bol, les endives coupées ainsi que le reste des ingrédients sauf le lait et le parmesan puis régler 18 minutes température varoma vitesse 4
  • VELOUTE-ENDIVES.jpg
  • VELOUTE-ENDIVES-1.jpg 
  • à l'arrêt de la minuterie ajouter le lait et la parmesan et régler 5 minutes température varoma vitesse 8
  • VELOUTE-ENDIVES-3.jpg

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Publié dans SOUPES

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Marina.S 09/10/2019 00:02

une très bonne soupe, j'aime les soupes liquide donc je n'ai pas mis de maïzena mais beaucoup de liquide et un peu de tapioca.

Aurore 12/12/2018 19:36

Recette testée ce jour et approuvée. Merci. :)

Bernie 02/04/2018 19:33

Pour la soupe d endive à vitesse 8 la température reste a 75 degrés c est normal
Le goût est excellent j ai remplacé la maïzena par un reste de purée
Parfait. Merci

Patrick 29/01/2018 17:32

Votre velouté d'endives est un régal, je viens d'en gouter une petite tasse en guise de 4 heures. J'ai seulement baisser la vitesse à 7. Excellente recette, à bientôt

Isabelle 10/05/2017 20:06

Tres bon mais la température varoma se désactive au delà de la puissance 7 ? J ai arrêté le minuteur 2 minutes avant. Merci

Christine 14/03/2017 20:37

La recette est parfaite et cest la mailleure que j'ai trouvé ..... Mer i, on vient de se régaler !

ingrid 30/01/2017 13:43

Sans le beurre et en inversant les quantité entre l'eau et le lait , merci cette recette est excellente.

Niclau 27/12/2016 20:46

Vraiment génial nous nous sommes régalés. J'ai mis un morceau de sucre. Pas d'amertume. Merci pour cette recette

New03 08/12/2016 22:14

Excellente recette !!!

Marie Françoise 11/11/2016 10:15

Bonjour, j'ai fait cette recette hier. Un VRAI REGAL ! j'avais bien creusé les endives pour éviter l'amertume et fais tout comme la recette sans ajouter de sucre.A refaire encore et encore !
Site avec de bonnes recettes, je ne suis pas déçue de ma découverte. Bonne journée.

Lilasjacinthe 09/11/2016 20:14

Bonsoir
Se soir j'aie fait le velouté d'endive,ses une tres bonnes recette,dommage que sa laisse un gout un peu amer ,je vien souvent sur votre blog pour voir les recettes,ses superrrr

Claire.B. 09/11/2016 10:39

Merci pour cette superbe recette!!! J'ai ajouté deux morceaux de sucre également. Je reviendrai sur votre blog pour essayer d'autres recettes.

Françou 09/03/2016 10:19

Merci pour votre recette. Elle est super autre chose que celle que je faisais auparavant dans ma cocotte. Je reviendrai pour d'autres recettes decpotages. J'ai depuis 1 an un thermomix et j'en ai donné l envie à ma soeur. Bonne journée.

Johanna 03/03/2016 10:49

Délicieux ....avec 2 petits morceau de sucre.

Je ne cuisine plus qu avec vos reçettes .... Jamais déçue ! merci de ce joli partage.

Cordialement
Johanna

nini62 22/02/2016 18:14

Délicieux !!!Pour l amertume je rajoute un peu de sucre et c nickel.

bb67 23/01/2016 19:33

Bonjour, je viens de recevoir mon tm5, donc nouvelle parmi vous mais quel joie de pouvoir tester vos recettes. Juste une petite question qui pour vous et sûrement logique

stephanie 03/01/2016 20:49

Testé ce soir.
Personnellement j'ai adoré ce goût endives/parmessan, mais Monsieur qui pourtant adore les endives n'a pas adhéré du tout.
Je me garde la recette rien que pour moi
Merci et Bonne Année 2016 à vous et votre entourage :)

mary 30/12/2015 20:15

Super bonne en verrines

momi 29/12/2015 19:06

Soupe d endives g rajoute un peu de sucre car certains amer.

Françoise 24/12/2015 12:51

Je viens de la préparer pour servir en verrines demain.
Délicieux !
J'espère qu'elle restera bien blanche.