TARTE BRIOCHEE AUX PRUNEAUX (thermomix)

Publié le par Minoux

tarte-briochee-1.jpg

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 1 oeuf 
  • 35 g d'huile d'olive
  • 1 c à c rase de sel 
  • 1,5 c à c bombées de sucre 
  • 300 g de farine 
  • 1 sachet de levure de boulanger 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 150 g de lait 
  • 150g g d'eau tiède 
  • Pour la crème pâtissière:
  • 500 g de lait 
  • 50 g de farine 
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes d' oeuf 
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 70 g de sucre semoule 
  • Pour la garniture :
  • des pruneaux
  • du sucre roux 
  • quelques amandes effilées

Préparation :

  • Pour la pâte :
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mettre dans le bol, tous les ingrédients de la pâte (les levures en dernier) et mixer 1 minute à vitesse 3
  • tarte-briochee-2.jpg
  • Verser cette pâte sur une plaque avec rebords recouverte de papier sulfurisé
  • tarte-briochee-3.jpg
  • Pour la crème pâtissière :
  • Préparer la crème pâtissière et mettant tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes à 90°C, vitesse 4. Ensuite 5 secondes à vitesse 9
  • tarte-briochee-4.jpg
  • Pour la garniture :
  • Attendre 5 minutes que la crème refroidisse un peu et la répartir sur la pâte
  • tarte-briochee-5.jpg
  • Disposer ensuite les pruneaux dénoyautés, les amandes et saupoudrer de sucre roux
  • tarte-briochee-7.jpg
  • Cuire environ 45 minutes à 180°C
  • tarte-briochee-8.jpg

imprimer 2

 

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Publié dans Gâteaux

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C
<br /> elle est chouette cette tarte<br /> <br /> <br /> bon week end<br />
Répondre
B
<br /> bonsoir<br /> <br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bon week end bises<br />
Répondre
S
<br /> Super site, recettes toujours très bien illustrées et expliquées.<br /> <br /> <br /> Envie de tenter celle-ci, peut-être une idée pour remplacer les pruneaux?<br /> <br /> <br /> Merci d'avance<br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci beaucoup pour ces encouragements !<br /> <br /> <br /> tu peux les remplacer par des abricots, des mirabelles, etc ...<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> ouha!!! elle est "trop" ta brioche aux fruits!! je lui ferais bien un sort!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> sicacoco<br />
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C
<br /> belle réalisation !<br /> <br /> <br /> bon week end<br />
Répondre
J
<br /> une bien délicieuse gourmandise!! bon week-end!<br />
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N
<br /> hum je ne dirai pas non à une petite part <br /> <br /> <br /> bonne soirée bisous <br />
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A
<br /> je t'en pique une part<br />
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K
<br /> succulente ta tarte<br />
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P
<br /> Miam, quelle délicieuse tarte! En plus, elle est super belle!<br />
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A
<br /> Elle est bien belle cette tarte!<br /> <br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> <br /> biz<br />
Répondre
M
<br /> Superbement gourmande!!!<br />
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