TARTE AU CITRON

Publié le par Minoux

thermominoux-034.JPG

 

Ingrédients :

  • pour la pâte brisée:
  • 80 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1 c à c de sucre vanillé
  • 1/2 c à café de sel

  • pour la crème au citron:
  • 150g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • le jus de 3 citrons et leur zeste râpé

Préparation:

  • préchauffer le four à 200°
  • préparer la pâte brisée
  • mettre le beurre en morceaux, le sel, la farine, le sucre vanillé et 50 g d'eau dans le bol et régler 30 secondes sur fonction épi
  • mixer 10 secondes fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir
  • abaisser la pâte au rouleau et en garnir un plat à tarte beurré et fariné
  • piquer le fond avec une fourchette
  • thermominoux-002-copie-1.JPG
  • cuire au four 30 minutes
  • thermominoux-003-copie-1.JPG
  • pendant la cuisson de la tarte , préparer la crème au citron:
  • prélever grossièrement les zeste de citron à l'aide d'un couteau économe, les mettre dans le bol et régler 5 secondes à vitesse 7
  • thermominoux-008-copie-2.JPG
  • ajouter le sucre, le jus des citrons et le beurre et régler 2 minutes à 60) vitesse 2
  • thermominoux-009-copie-4.JPG
  • à l'arrêt de la minuterie, faire tourner le thermomix à vitesse 4 et ajouter les oeufs entiers et le jaune d'oeuf par l'orifice du couvercle
  • arrêter le thermomix aussitôt puis régler 7 minutes à 80° vitesse 2
  • thermominoux-011-copie-1.JPG
  • garnir le fond de tarte cuite de cette crème, en égalisant avec une spatule
  • thermominoux-012-copie-3.JPG
  • laisser refroidir avant de servir

 

Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre " à table avec thermomix  "  


Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Tartes

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P
<br /> Bonjour, je ne  comprends pas.... Je l'ai faite une fois:  et depuis 2 fois . Pourtant, je fais toujours la même recette avec bien des citrons bio... Le problème, c'est que j'ai beau mixé les zestes vit7 même 10, au<br /> final, c'est immangeable, car il reste toujours des petits bouts ??? Je n'avais pas eu çà la 1ère fois, ils avaient bien "fondu". Auj, j'ai rajouté 1min de cuisson, toujours pareil... Une idée?<br /> Merci.<br />
Répondre
P
<br /> la voila la tarte au citron, si je monte une meringue au dessus et que je la passe au chalumeaux ça pourrais le faire à votre avis ???<br />
Répondre
O
<br /> hummmmmmm c est pas raisonnable je sais mais  je te pique un tite part bonne nuit<br />
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M
<br /> <br /> rho, flagrant délit de gourmandise !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Hier je me suis lançé dans la réalisation de la tarte aux citrons d'aprés ta recette, elle a beaucoup plus! je l'ai mise au four à 160 degré pendant 25 minutes..<br /> <br /> <br /> on s'est régalé!! encore merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci, as-tu fait des photos pour que je puisse te mettre à 'honneur dans ma rubrique Star du jour !<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> je sens que je vais me laisser tenter !!! merci de ce partage !! et vive le thermomix !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> et oui que deviendrait-on sans momix !<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Chouette une tarte au citron !  Longtemps que je n'en ai pas fait... Bien envie d'essayer la tienne !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> j'attends la photo de ta réalisation!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Un de mes desserts favoris, miam miam!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je n'ai jamais fait de tarte au citron mais au vu de ta recette, je pense bien essayer. Je te fais sine si je réussis. A bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> j'attends avec impatience la photo de ta réalisation !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Trop bon, j'adore!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci Mama !<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> j'adore la tarte au citron, et cela est une bonne idée de faire un petit rappel. Bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci Josiane<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> miam miam à déguster avec un thé !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Mmmm jolie tarte!!!<br /> <br /> <br /> et super pour ton tablier.<br /> <br /> <br /> Gros bisous et bon week end<br /> <br /> <br /> Elise*<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci Elise<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> j'adore cette tarte *<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> tres belle et bonne<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> c'est ton père qui va aimer .<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> je l'entends déjà grincer des dents !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> tu sais que j'adore le citron<br /> <br /> <br /> alors je craque sur ce dessert<br /> <br /> <br /> bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci christele<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> j'adore ça merci!!!!<br /> <br /> <br /> bonne journée*<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci zabelle<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Tu tombes à pic !!!! J'adore la tarte au citron !!!! Bises et merci pour le partage !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Géniale ta crème au citron au TM........je vais encore devoir tester :O))<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> j'attends avec impatience les photos pour ma rubrique Star du jour  !<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> bonjour minoux,c''est une recette délicieuse,que j'ai fait plusieurs fois avec mon thermomix.merci pour le partage.bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci josette<br /> <br /> <br /> <br />