SALADE RUSSE ( thermomix )
I
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- coupées en dés
- 150 g de carottes coupées en dés
- 100 g de petits pois surgelés
- 600 g d'eau
- 4 oeufs
- 1/4 c à c de sel
- 60 g d'olives
- 60 g de cornichons
- 200 g de thon en boite égoutté
- 300 g de mayonnaise
Préparation:
- découper les pommes de terre et les carottes en dés à l'aide du salad chef
- puis les déposer dans le varoma avec les petits pois
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- verser l'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson pour y déposer les 4 oeufs.
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- mettre le varoma en place et cuire 26 minutes température varoma à vitesse 1
- réserver le varoma et laisser les oeufs refroidir
- déposer les légumes cuits à la vapeur dans un grand saladier, assaisonner selon votre goût et laisser tiédir les légumes
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- déposer dans le bol les 3 oeufs écalés avec 60 g d'olives et les cornichons et mixer 2 secondes à vitesse 4
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- transférer le mélange dans le saladier, ajouter les miettes de thon la sauce mayonnaise et mélanger délicatement tous les ingrédients
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- laisser reposer au réfrigérateur avant de servir très frais
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Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre " La cuisine à toute vapeur "
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