ROUGAIL SAUCISSES (thermomix)
Pour mon Coup de Coeur
du dimanche,
une recette de Tommy 13
j'ai juste ajouté du thym
et du sucre roux
Ingrédients :
- 6 saucisses Montbéliard
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 c. à café rase de gingembre
- 1 c à c de thym
- 2 dosettes de safran
- 20 g huile d'olive
- 1 c. à soupe curcuma en poudre
- 600 g tomates pelées
- 1 c à c de sucre roux
- sel, poivre
Préparation :
- Blanchir les saucisses préalablement 10 minutes à l'eau bouillante puis réserver
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Couper les oignons en 4 et les mettre dans le bol, programmer 5 secondes à vitesse 5
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Racler les bords avec une spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 4 minutes à 100° vitesse 1 en sens inverse
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Ajouter l'ail, le gingembre, le curcuma, le thym et programmer 1 minute à 100° vitesse 1 en sens inverse
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Couper les saucisses en tronçons d'environ 4 centimètres, les rajouter dans le bol, programmer 5 minutes à 100° en sens inverse vitesse mijotage
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Rajouter les tomates, le sucre, le sel et le poivre, programmer 40 minutes à 100° en sens inverse vitesse mijotage
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Rajouter le safran et programmer 3 minutes à 100° en sens inverse vitesse mijotage
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- Servir avec du riz basmati
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Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations
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