QUICHE AUX TOMATES CERISES (thermomix)
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de tomates cerise
- 1 sachet de boule de mozzarella
- 1 bouquet de basilic
- 2 oeufs
- 250 g de crème
- une pincée de noix de muscade
- 2 c à s de moutarde mi-forte
- sel, poivre, huile d'olive
- 30 g de parmesan
Préparation:
- préchauffer le four à 180°
- étaler la pâte feuilletée et piquer-la avec une fourchette
- recouvrir la pâte de haricots secs et précuire 10 minutes
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- laver et couper les tomates en deux
- les placer sur une feuille de papier alu, face coupée vers le haut et les arroser avec de l'huile d'olive et faire cuire au four 10 minutes
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- égoutter la mozzarella et la couper en petits dés
- dans le bol, mettre les oeufs, le crème,le basilic, la muscade, sel et poivre et mixer 10 secondes à vitesse 5
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- à la sortie du four, tartiner le fond de tarte de moutarde
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- puis disposer les tomates sur le fond de tarte face vers le haut
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- parsemer de dés de mozzarella
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- verser la préparation aux oeufs dessus et saupoudrer de parmesan
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- cuire environ 40 minutes
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