QUICHE A LA MOZARELLA
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 150 g de ricotta
- poivre
- 1 pincée de curry
- 30 g de parmesan
- 100 g de dés de jambon
- 100 g de mozarella en cubes
- 1 pâte brisée
Préparation:
- préchauffer le four à 175 °
- insérer le fouet dans le bol et y placer les oeufs et la ricotta, le poivre, le curry et 20 g parmesan et régler 30 secondes à vitesse 3
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- préparer la pâte brisée et foncer un moule beurré et fariné
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- répartir les dés de jambon et la mozarella en cubes sur le fond de tarte
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- verser la prépartion sur la tarte et répartir le parmesan restant
- cuire 40 minutes
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Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "Simplissime " de Guy Demarle
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