POMMES BONNE FEMME VAPEUR (thermomix)
Ingrédients :
- 30 g d'amandes entières
- 4 pommes à cuire
- 600 g d'eau
- 4 pincées de cannelle en poudre
- 2 c à s de miel liquide
Préparation :
- mettre dans le bol, les amandes et mixer 10 secondes à vitesse 9 puis réserver dans un bol
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- verser l'eau dans le bol et programmer 10 minutes à température varoma vitesse 2
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- pendant ce temps, laver les pommes, ne pas les peler. A l'aide d'un vide-pomme ôter le coeur en prenant soin de ne pas percer le fond, sinon le jus de pommes cuites s'écoulerait et se perdrait.
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- diposer les pommes dans le varoma, remplir les centres des pommes de poudre d'amande ( réserver 1 c à s pour la finition ) et saupoudrer une pincée de cannelle sur chaque pomme
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- mettre le varoma en place et programmer 25 minutes ( à moduler en fonction de la variété de pomme ) à température varoma vitesse 2
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- servir chaud, décorer d'un filet de miel dans l'assiette et du reste d'amande en poudre
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Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre " Equilibres et Saveurs "
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