PAVES DE SAUMON - POMME DE TERRE VAPEUR A LA SAUCE HOLLANDAISE (thermomix)

Publié le par Minoux

SAUMON-PDT-4.jpg

 

 

Ingrédients :

  • 4 pavés de saumon
  • 800 g de pomme de terre
  • 800 g d'eau
  • 1 c à c de gros sel
  • poivre du moulin
  • pour la sauce hollandaise :
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 130 g de beurre
  • le jus 1/2 citron
  • poivre
  • 50 g d'eau

 

Préparation :

  • éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes et les placer dans le varoma
  • SAUMON-PDT-1.jpg
  • disposer les pavés de saumon dans le plateau du varoma
  • SAUMON-PDT-2.jpg
  • mettre dans le bol, l'eau et le sel et placer le varoma sans le plateau contenant le saumon et programmer 15 minutes température varoma vitesse 2
  • SAUMON-PDT-3.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, placer le plateau contenant le saumon et programmer 20 minutes température varoma vitesse 2
  • SAUMON-PDT-7.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, vérifier la cuisson des pommes de terre, réserver le varoma et préparer la sauce :
  • vider l'eau du bol, puis rincer le bol avec de l'eau froide et insérer le fouet puis mettre tous les ingrédients de la sauce dans le bol avec 50 g d'eau et régler 4 minutes à 70° vitesse 3
  • mixer sans chauffer pendant 1 minute à vitesse 2
  • asperges-sauce-hoillandaise-4.jpg
  • puis dresser les assiettes 
  • SAUMON-PDT-8.jpg

 


imprimer 2

 

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Vos réalisations :

saumon isabelleIsabelle

 

 


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Publié dans Poissons

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Commenter cet article

E
Vraiment très bonne recette
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D
Merci pour la recette !! Très très bonne ont a adorés j’ai rajoutée des carottes vu qu’il m’en rester !! A refaire ????????
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M
Très bonne recette !! Ma fille de 5 ans et mon fils de 2 ans ont adoré !!! Ainsi que mon conjoint bien évidemment. Je referai cette recette avec grand plaisir. Merci à vous de l'avoir partagé !
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P
Tres bonne recette, j ai rajouter des crevettes et un peu plus de temps en cuisson pomme de terre. Merci pour cette recette
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F
Juste magnifique !!! Ma fille de 5 ans en a redemander 3 fois !!! Elle m'a dit que je pouvais en refaire !! Merci
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D
Très bonne et délicieuse recette! Pour ma part, j'ai fait 400 gr. pommes de terre et 400 gr.de patate douce à la vapeur. tout le monde s'est régalé. <br /> Merci pour la recette
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M
Tres bonne recette merci<br /> Sauce un peu liquide je mettrai un peu moins d'eau la prochaine fois
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S
Délicieux...Toute la famille s'est régalée.
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J
je vais faire la recette demain je suis sur que ce sera tres bon ce que j apprecie beaucoup ce sont les photos qui nous aides tout le long de la recette merci
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C
C'était tres bon
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E
Excellente recette.bravo
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P
je possède le thermomix depuis 1 semaine j adore!!merci pour votre recette !!!
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S
Très bonne recette, je l'ai réalisée hier midi et tout le monde la appréciée. Merci
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J
Bonjour recette faite hier soir,très bonne,dans l'eau de cuisson mis laurier et thym,pour la sauce mis 50g d'eau de cuisson.a refaire.
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J
Bonjour,après avoir lues tous les bons commentaires,je vais faire votre recette ce soir.
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M
J ai fait ce plat ce midi, on s est régalé - merci pour la recette
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A
Recette au top - Mais la prochaine fois j'enlève le jus de citron de la sauce. je ne le mettrais que sur le poisson au moment de servir - Car gout trop prononcé dans la sauce -
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L
J'ai reçu mon momo depuis quelques jours, 1ère fois que je cuisine du poisson et malgré que mon homme ne soit pas trop poisson... nous avons adoré, avec un peu de sel dans la sauce et poivre sur saumon un délice.
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B
super rapide et très bon pas de probleme de cuisson merci
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V
pour la sauce hollandaise doit on mettre le couvercle ou pas?
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