MUFFINS A LA PATE D'AMANDES (thermomix)
Pour mon Coup de Coeur
du dimanche,
une recette de
J'ai juste ajouté quelques
pépites de chocolat !
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 100 g de pâte d'amandes
- 5 c à s de jus d'orange
- 1 c à c d' extrait d'amandes amère
- 120 g de farine
- 60 g d'amandes en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 55 g de pépites de chocolat
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et faites fondre 5 minutes à 50° vitesse 2.
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- Ajouter le sucre et mixer 1 minute à vitesse 3 tout en ajoutant un a un les oeufs par l'orifice
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- Toujours en mixant, mais vitesse 6, ajoutez la pâte d'amandes coupées en morceaux ainsi que le jus d'orange. Mixer 10 secondes.
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- Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure, la pincée de sel , l'extrait d'amandes amère et mixer 10 secondes vitesse 4.Racler les bords et mixer de nouveau 10 secondes à vitesse 5
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- ajouter les pépites de chocolat et mélanger 20 secondes en sens inverse à vitesse 2
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- beurrer et fariner le moule à muffins
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- Verser la réparation dans des empreintes
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- Faire cuire 25 min au four à 180°
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Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations
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