MOUSSE DE MURES (thermomix)

Publié le par Minoux

MOUSSE-DE-MURES-1.jpg

 

 

Ingrédients :

 

  • 40 g de sucre en morceaux
  • 50 g de sucre glace
  • 500 g de mûres
  • 2 g d'agar agar
  • 250 g de fromage blanc

 

 

Préparation :

  • mettre dans le bol, les morceaux de sucre et mixer 10 secondes à vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace
  • MOUSSE-DE-MURES-2.jpg
  • puis ajouter les mûres et les réduire en purée pendant 1 minute à vitesse 8
  • MOUSSE-DE-MURES-3.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, passer au chinois la purée de mûres pour éliminer les petits grains et rincer le bol
  • mettre dans le bol, le coulis et l'agar agar et cuire 5 minutes à 100° à vitesse 1 sans le gobelet
  • MOUSSE-DE-MURES-4.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie ajouter le fromage blanc, le sucre glace et mélanger 20 secondes à vitesse 3
  • MOUSSE-DE-MURES-5.jpg
  • répartir dans des coupelles individuelles et réfrigérer pendant 4 heures

Vous pouvez retrouver la recette de base dans le magazine" Thermomix et Vous "

 

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Publié dans Crèmes desserts

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Commenter cet article

G
Excellante recette , avec mûres du jardin congelées nous avons aimé
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C
Bonjour. C est une recette pour combien de personnes? Il s agit de grosses verrines? MERCI
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T
Tester et déçu nous avons tout jeter a la poubelle ...
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B

Excellente recette testée hier au soir accompagnée d'une petite madeleine. C'était une délice. Merci pour toutes tes bonnes recettes.
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M


une petite photo peut être !



G

ca parait très appétissant . 
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C

je ne suis pas très fruits rouges!! mais j'en connais un qui serait enchanté
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E

un régal cette mousse
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C

Bonjour,


Hier j'avais des mûres à ne pas savoir qu'en faire alors j'ai décidé de réaliser ta recette. Comme je n'avais pas tous les ingrédients à la maison, j'ai adapté et remplacé le fromage blanc par
crème chantilly et reste de fromage blanc battu. Je n'ai pas le thermomix non plus (sniff....) alors je me suis débrouillée sans.


C'était délicieux ! - Je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo.


Bon dimanche, Christine
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M


hum en effet ce devait être un délice !



A

quel délice ! ^^
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E

Il doit être très bon ce dessert!
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P
avec de bons biscuits ..... le régal
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P

Cette mousse est vraiment appétissante, un délice !
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L

hummm que cela devait être bon ! j'adore ! bisous
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K

j'adopte ta recette, trop bonne !
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M

Elle a une trop belle couleur cette créme!!J'adore!!!Bises.
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E

une belle mousse humm!! bise
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M

Très appétissant !!
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K

Une mousse bien gourmande et bien excellente !


Bis
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S

la saison des mûres arrive! merci pour cette recette tout en douceur et parfum fruité


bises


sicacoco
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C

j'adore la couleur hummmmmmm j'ai envie de plonger ma cuillère tout de suite!!!!!


bon vendredi


bisous
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