JEU INTERBLOGS n° 15 : La recette LE TIRAMISU
Voilà le dénouement tant attendu du jeu interblogs n° 15
C'est Minnie Stephie
qui vient
piocher une recette chez moi
et
je vais piocher une recette chez Mis Calou
j'ai choisi une recette sucrée :
- LE TIRAMISU -
et bien évidemment je l'ai adaptée au thermomix !!
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 blancs d'oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- 10 g de sucre vanillé
- 200 g de café fort
- 10 à 12 biscuits à la cuillère
- 20 g de poudre de cacao amer
- 1 pincée de sel
Préparation:
- préparer le café fort et laisser refroidir
- mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9
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- ajouter les jaunes d'oeufs, la mascarpone et le sucre vanillé et mixer 15 secondes à vitesse 6, verser cette crème dans un saladier
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- dans le second bol, insérer le fouet, ajouter les 2 blancs d'oeufs et le sel et régler 3 minutes à 37° vitesse 3
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- incorporer délicatement les blancs en neige à la crème
- imbiber dans le café, 10 à 12 biscuits à la cuiller et en tapisser le fond des coupes
- recouvrir les biscuits de la moitié de la crème
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- ajouter une couche de biscuits imbibés et finir avec la crème
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- recouvrir d'un film alimentaire et mettre au refrègérateur pendant au moins 3 heures
- au moment de servir retirer le film et saupoudrer de cacao amer
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J'ai hâte d'aller voir ce que
Minnie Stéphie
a pioché chez moi !
Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.