GATEAU MOELLEUX AUX MURES (thermomix)

Publié le par Minoux

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Pour mon Coup de Coeur

du dimanche,

une recette de

La Cuisine de Crissou !

 

 

Ingrédients:

  • 500 g de mûres
  • 180 g de ricotta
  • 120 g de sucre vanillé
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de purée d'amandes blanches (Almendrina pour moi )

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Séparer les jaunes des blancs d'œufs
  • Mettre dans le bol,  les jaunes d'œufs, le sucre et la purée d'amandes et mixer 1 minute à vitesse 3
  • GATEAU-MOELLEUX-AUX-MURES-2.jpg
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter la ricotta, la farine et la levure et mixer 1 minute à vitesse 3 afin d'obtenir une pâte lisse
  • GATEAU-MOELLEUX-AUX-MURES-3.jpg
  • Insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs en neige et le sel et régler 5 secondes à vitesse 4 puis 5 minutes à 50° vitesse 3,5
  • GATEAU-MOELLEUX-AUX-MURES-4.jpg
  •  Ajouter les blancs en neige à l'aide d'une maryse à la préparation
  • Puis incorporer délicatement les mûres
  • GATEAU-MOELLEUX-AUX-MURES-5.jpg
  • Poser le moule sur la plaque perforée
  • Verser la pâte dans le moule
  • GATEAU-MOELLEUX-AUX-MURES-6.jpg
  • Enfourner pour environ 40 minutes
  • GATEAU-MOELLEUX-AUX-MURES-7.jpgGATEAU-MOELLEUX-AUX-MURES-8.jpg


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Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Gâteaux

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P
<br /> quelle jolie forme pour ton gâteau<br />
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J
<br /> une bien délicieuse gourmandise! bonne soirée!!<br />
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C
<br /> Aahhh... cette recette me plait beaucoup... J'aime cuisiner la Ricotta... c'est un fromage frais peu calorique en plus !! Faudra que je teste cette recette... et que je trouve la purée d'amande<br /> blanche... je n'en avais jamais entendu parlé... et à la place des mures on peut mettre d'autres fruits...<br /> <br /> <br /> Merci Minoux... et un trés bon dimanche à toi !!!<br />
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A
<br /> le plus dur c'est de trouver les mûres<br />
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C
<br /> joil gateau<br /> <br /> <br /> passe un bon dimanche<br />
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N
<br /> humm une petite part ne serait pas de refus<br /> <br /> <br /> bon dimanche bisous<br />
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L
<br /> hum, un joli gâteau fruité !<br />
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