FARCE A LA VIANDE (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients :

 

  •  600 g de bourguignon 
  • 2 œufs 
  • 220 g d’oignons 
  • 30 g d’échalotes 
  • 10 feuilles de menthe 
  • 10 feuilles de basilic 
  • Sel, poivre

 

Préparation :


 

  • Mettre dans le bol, les oignons coupés en deux, l’échalote et mixer 5 secondes à vitesse 5
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  • A l’arrêt de la minuterie, racler les parois du bol avec une spatule puis ajouter les herbes et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • farce-de-viande-3.jpg
  • Racler de nouveaux les bords avec une spatule puis ajouter les œufs, le sel et le poivre et mixer de nouveau 5 secondes à vitesse 5 et réserver
  • farce-de-viande-4.jpg
  • Couper les morceaux de viande en dés de 4 cm par 2 
  • Mettre dans le bol,  la moitié de la viande coupée en dés et mixer 15 secondes à vitesse 7 puis réserver
  • farce-de-viande-5.jpg
  • Recommencer avec le reste de la viande 
  • A l’arrêt de la minuterie, ajouter la viande réservée ainsi que le mélange d’oignons et d’herbes et mélanger 15 secondes en sens inverse à vitesse 3
  • farce-de-viande-7.jpg

Conseil :

  • Une farce idéale pour des courgettes, des tomates ou des pommes de terre farcies


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Publié dans LES BASIQUES

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J
<br /> une farce bien sympa! bonne soirée<br />
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N
<br /> C'est tellement facile de faire sa farce au Thermomix et c'est delicieux. Merci pour ce pas á pas !<br />
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M
<br /> Une délicieuse farce qui me plaît beaucoup et ça tombe bien car j'ai envie de farcis! Bisous.<br />
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J
<br /> Une bonne farce comme je les aime !<br />
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V
<br /> Un très bon choix<br /> Je te souhaite un bon lundi<br /> Valérie.<br />
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M
<br /> Miaaammm!!!<br />
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P
<br /> Je prends pour faire des courgettes!<br />
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