ENTREMET AUX FRAMBOISES (thermomix)

Publié le par Minoux

  ENTREMET-FRAMBOISES-A.jpg

 

Ingrédients :


  • 4 jaunes d'oeufs
  • 4 gobelets de lait
  • 1 gobelet de canderel
  • 1/2 c à c d'extrait de vanille
  • 400 g de framboises
  • 5 feuilles de gélatine de 2 g

 

Préparation :


  • mettre dans le bol les jaunes d'oeufs avec le lait et l'extrait de vanille et faire cuire 4 minutes à 80° vitesse 1
  • ENTREMET-FRAMBOISES-1.jpg
  • pendant ce temps faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
  • à l'arrêt de la minuterie, incorporer le canderel et les feuilles de gélatine ramollies et essorées, mixer 5 secondes à vitesse 3
  • ENTREMET-FRAMBOISES-2.jpg
  • verser la préparation sur les framboises, mélanger délicatement et répartir dans un moule à charlotte
  • ENTREMET-FRAMBOISES-3.jpg
  • mettre au frais et attendre quelques heures avant de déguster
  • ENTREMET-FRAMBOISES-B.jpg


imprimer 2

 

Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "La forme thermomix "

 

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Publié dans DESSERTS

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Commenter cet article

M
pas de resto et nous allons fêter 50 ans de mariage. Voila mon dessert merci et bonne journée
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T
je n'ai pas de framboise mais j'ai de fraises alors je ferais au fraise et sucrée au rapadura merci pour ce rappel
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A
Bonsoir fait ce soir avec des fraises hum c est bon <br /> MERCI
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C
100g de sucre = 10g de canderel <br /> J avais trouvé ca sur internet
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M
Merci mais dans la recette il y a marquer un gobelet de canderel donc combien de gobelet de sucre 2?
M
En sucre à pâtisserie normal il faut combien de grammes svp?
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C
Très bonne recette, sauf que mes framboises ont remonté en surface, du coup au centre de l'entremet il n'y en avait pas. Avec les 4 blancs d'oeufs j'ai réalisé des financiers pour l'accompagner.<br /> Comment faire pour que les framboises restent bien mélangées ? Merci de vos réponses.
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N
Quelle est la quantité de lait ? 1 gobelet de koi ? Merci
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P
<br /> Magnifique et parfait pour moi.<br /> <br /> <br /> Par contre c'est du canderel liquide ou en poudre?<br />
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M
<br /> <br /> il s'agit de canderel en poudre !<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Très joli dessert !<br /> <br /> <br /> Bon WE<br /> <br /> <br />  <br />
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R
<br /> Super ton entremet, il est tres beau, bravo<br />
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D
<br /> hoolala que sa doit etre bon,je craque,merci<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />
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G
<br /> vraiment ça faiy envie !!!<br />
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C
<br /> Fabuleux! Je pense que je ne vais pas tarder à me lancer! Merci!!<br />
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C
<br /> Qu'appelles tu des gobelets??<br />
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P
magnifique magnifique entremet
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M
<br /> bonsoir, une question l'agar agar peut il remplacer la gelatine?<br /> <br /> <br />  <br />
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M
<br /> <br /> oui :1 cc d'agar-agar = 4 g = 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> il est trop beau cet entremet!<br /> <br /> <br /> bon samedi<br />
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P
<br /> Un beau dessert!!<br />
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J
<br /> ta charlotte est magnifique,elle devait etre délicieuse.bisous<br />
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C
<br /> waouh je me régalerais avec ce dessert!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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