CREME FRAMBOISES MASCARPONE
J''ai trouvé ce dessert sur le site
" Gustave la cuisine naturelle "
et je l'ai adapté au thermomix
Ingrédients:
- 400 g de framboises
- 200 g de mascarpone
- 3 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol et mixer 1 minute à vitesse 3
-
- ajouter la mascarpone et le sel et mixer de nouveau pendant 1 minute vitesse3
-
- dans le second bol ( oui j'ai investi dans un second bol pour gagner du temps ) ajouter les 3/4 des framboises et les mixer pendant 10 secondes à vitesse3
-
-
- puis mélanger les framboises mixées à la crème de mascarpone pendant 20 secondes vitesse3
-
- Ajouter les framboises entières restantes et mélanger 5 secondes en sens inverse vitesse 1 puis 5 secondes à vitessse 1
- verser dans des coupelles et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.